Boi nacido en galicia de más de 7 años

Potencia de sabor alta y textura muy tierna

Raza de vaca de origen japonés,en este caso criado en alemamia

Sabor suave y textura muy tierna por su infiltración 

Vaca criada en galicia

Nuestra Rubia  de la zona de Lugo

Carne tierna y suave

Vaca de raza Irlandesa

Potencia de sabor intermedia

Vaca de importación y de origen irlandés / Alemán

Sabor medio/alto

vaca raza Angus de mas de 8 años,mucho sabor y 3 meses de maduracion

Nuestra degustación de carnes a la piedra consta de 4 cortes premium;

Presa de wagyu(vaca japonesa)

Secreto de buey

Picaña de vaca

Entrecot vaca